今日は展示会ですが、朝から雨模様です。雨は展示会には良くないので、天候が気になるところです。営業所へは全員８時過ぎに着いたので、久し振りに営業所でのミーテイングです。今日の来展予定者の内容のチェック、個別相談のチェック、関東営業所での問題…

明日から関東営業所での展示会です。その為に本日は午前中に営業本部を出発し、関東営業所での展示会準備です。 営業所へは昼過ぎに到着しました。 すると、ラーメン店を開業予定のお客様がほぼ同時に営業所に到着したところでした。 この方はラーメン店を開…

２週間ぶりの営業本部です。朝からずっと会議で、遠方からのお客様も来られていたので、昼を過ぎてもずっと話し込み、２時近くまで話し込んでいました。２時になり、次の来客が入り、２時半位で時間が少し空いたのでお客様から依頼のあったパイ生地の切断テ…

昨日までで展示会も無事終わり、今日は本社へ帰ります。 先週の大阪展示会から始まった私の出張も連続で１０日間が経ち、いよいよの本社です。 ８時過ぎにホテルを出発し、仙台駅前からリムジンバスで仙台空港ですが、仙台駅前のバス乗り場がなかなか判らな…

仙台は相変わらず今日も寒かったですが、今日は昨日より朝から多くのお客様が来られて狭い事務所が一杯になりました。個別相談、セミナーと朝から夜まで連続のお客様との応対になりました。次々と個人相談をこなして行きながら、仙台の様な東北と他の地域と…

やはりこの時期、仙台は寒かった。ある程度は覚悟して来ましたが、それ以上に寒かった。 それでも朝一番に来られた熱心なお客様はなんと、青森から夜中の２時に出発して１０時に到着したラーメン店の経営者でした。私達の展示会に８時間もかけて車で来て戴い…

一ヶ月が経つのは夢のように早いのが実感です。毎月の関東営業所でのうどん学校は一ヶ月ごとですが、もっともっと短いような気がします。 うどん学校の講義の授業を約３年間継続して来ましたが、ここへ来て気が付いたのは１日でかなりのボリウムを詰め込むの…

昨日は夜遅く営業本部に到着しましたが、今日は朝８時から讃匠の清村君と一緒に東京へ出張です。清村君は讃匠のデザイナーで通販関係のパンフとかカタログ、ＤＭ類のデザインを全て処理しています。まだまだ若いので、放電ばかりではなく、充電が必要と思い…

今日はいよいよ展示会も最終日です。昨日に続いては私は麺洗いと玉取り、盛り付け担当です。今日は土曜日のせいか業者だけではなく、一般客も多く、試食の列はもっと長くなりました。当社のブースの裏側まで並んでいた為に裏側のブースの社長から注意を受け…

台風一過、絶好の展示会日和です。 今日も多くのお客様が見込まれるのと、昨日で私のセミナーは全部終了したので、今日は私が麺茹でと玉取りです。 そして辛君が麺打ちです。 朝から夕方まで、麺茹で、玉洗い、玉取りを立ち通しでやっていると、背中の筋肉が…

昨日の嵐が嘘のような快晴で始まりました。 展示会２日目です。 昨日は荒天だったので、今日は人出が沢山見込めます。 案の定、多くの来客が来られ、辛君が大活躍です。 彼は既に４年近くの亀城庵でアルバイトをしているので、私よりはるかに麺打ちも茹でも…

今日からフードテック１日目ですが、台風２１号が心配です。今年は６月の沖縄展示会以来、何度も展示会が台風と遭遇し、台風の為に中止になったり、お客様が来なかったりで台風にたたられた記念すべき年になりました。四国を直撃した大型台風もこれで３個目…

今日の夕方からは１０日間の連続出張へのスタートです。しかし、その前にやらなければいけない仕事が山みたいに沢山溜まっています。朝から営業本部で次々と仕事をこなして行きます。そうすると、１１時過ぎになり、それから高松のサンメッセで香川県主催の…

昨日に続き、展示会２日目で大変良い天気です。 展示会はやはり、快晴が一番です。 雨が降れば、お客様の出足が鈍ります。 今年は台風で展示会が何度も中止になったり、お客様が少なかったりしましたので、天候には常に注意しています。 ２日目の今日は昨日…

今日から２日間の展示会です。 営業管理、営業員、企画と関連した皆が携わっての手作りの展示会です。本社での展示会もこうして年間２〜３回開催しています。当社の展示会は展示会と併せてセミナー、個別相談、麺の製法実演、試食、更には亀城庵での試食と様…

午前中は事務所での残っている仕事の処理を済ませ、昼からは行きたかった散髪に久々に行って来ました。 私も一応行き着けの美容院がありますが、今は殆ど出張の為に３ヶ月に一度位しか行けません。 私は日々の髪の手入れをしないで済むように軽くパーマを当…

本日は午後から遠来のお客様を交えてメニュープレゼンでした。このお客様は１１月１１日開店予定のお客様ですが、事前にメニュー提案を行なっており、そのうちの主なメニューを当社で作り、試食をして戴きました。 こちらのお客様は６４席の郊外型大型店で、…

今日は久々に讃匠の朝礼です。全員の前で挨拶をして、その後は讃匠で打合せです。昼になり、昼食にうどん店亀城庵へ行ったのは今日が今週で始めてです。亀城庵では今、秋茄子と牛肉のぶっかけうどんとエビ天と揚げ餅のぶっかけうどんが季節メニューで提供さ…

今日は遠方から沢山のお客様が来られました。 一番遠いところのお客様は北海道釧路です。 次が横浜、千葉、東京、それから地元のお客様でした。 北海道のお客様だけが初めてのお客様で他のお客様方は何度も来られているお客様です。 人と会うことは、人が情…

本日は朝からずっと営業本部です。 先週までずっと出張の連続だったので、溜まった仕事を片付けています。その間、メールチェックをしたり、総務とかその他の部署との打合せが次々と入りました。しかし、どちらかと言うと静かな１日です。私もこんなに一日中…

本日は香川のうどん学校の初日でした。 今日は特別な用事で、朝１０時からの授業が出来なかったので、新入社員の藤澤君に朝だけ、講師を代わって貰いました。 通常の会社では新入社員がセミナー講師を担当することは考えられないかも知れませんが、新入社員…

台風一過、今日も絶好の展示会日和です。 今日も沢山の来客が想定されるので、私は朝から麺茹でです。 今回は辛君が参加しているので、辛君が麺打ち、私が麺茹でのコンビで４年前に亀城庵を開店した時に私が亀城庵に入って、亀城庵を立ち上げていた時と同じ…